Maserati Merak und Bora: Italienische Mittelmotor - Renntechnik und französische Komfort-Hydraulik - eine unheilvolle Grande Complication? Viele Köche verderben den Brei, heißt es. Zweifellos ist diese Gefahr besonders groß, wenn sie so konträren Schulen angehören wie der italienischen und der französischen Küche. Während man bei der einen beste Zutaten mit wenigen Handgriffen zubereitet und serviert, dominieren bei der anderen ausgefeilte Saucen in komplexen Arrangements. Ob ein Verschnitt aus beidem am Ende zusammengeht?